Salade pois chiches, avocat, thon et féta

Aujourd’hui on se retrouve avec une salade rapide et facile à faire mais surtout excellente pour votre santé !

Ingrédients

• 1 cébette
• 1 citron 
• 2 càs d’huile d’olive
• 1 boîte de pois chiches
• 2 avocats
• 100 g de feta
• 1 boite de thon
• 1 oignon rouge
• Persil
• Sel, poivre
• 30 gr de graines de courge 

Préparation

1. Dans un bol, préparez votre sauce avec un peu de sel – pas trop car la féta est déjà très salée – du poivre, le jus du citron, l’huile d’olive, la cébette émincée et le persil ciselé, puis mélangez et réservez.

2. Rincez et égouttez vos pois chiches, placez-les dans un grand saladier. Coupez en petits morceaux les avocats et l’oignon rouge. Émiettez la feta, ajoutez le thon et les graines de courges. Mélangez le tout et versez la sauce.

Les bénéfices

Voici les propriétés de chacun de nos ingrédients pour mieux en comprendre les apports nutritionnels :

• Pois chiches : protéine végétale qui aide à prévenir les maladies cardiovasculaires. Il contient des minéraux et vitamines essentiels pour votre santé tels que : du manganèse et du cuivre aux propriétés antioxydantes, du magnésium un bon anti-stress, vitamines B et B9 qui aident à la création de nouvelles cellules, dont vos globules rouges.

• Cébette : excellent antioxydant, diurétique et antibactérien. La cébette permet de renforcer votre système cardio-vasculaire.

• Citron : est celui qui contient le plus de vitamine C. Elle contribue à réduire la fatigue et protège vos cellules contre le stress oxydatif. La vitamine C n’est pas une vitamine stimulante mais elle permet de réguler votre métabolisme.

• Huile d’olive de haute qualité : permet de réguler le taux de votre « mauvais » cholestérol. Riche en oméga 9 et en antioxydants, l’huile d’olive a des effets bénéfiques sur votre santé cardiovasculaire, elle réduit le risque d’infarctus, d’AVC, de diabète de type 2, d’athérosclérose et d’autres maladies coronariennes.

• Thon : c’est le poisson le plus riche en protéines. C’est une bonne source de vitamine D et B12 indispensable à la formation de vos globules rouges, il prévient des maladies cardiovasculaires et au bon fonctionnement de votre système nerveux.

• Avocat : c’est un très bon anti-inflammatoire naturel, il réduit les inflammations, notamment celles de l’endomètre, durant vos règles. L’avocat contient de nombreuses vitamines, dont les vitamines C et E, et d’autres vitamines dont on manque souvent dans notre alimentation. 

• Fêta : favorise la santé de vos os, une portion de féta contient 140 milligrammes de calcium, ce qui permet de prévenir les maladies cardiovasculaires, de protéger vos tissus musculaires mais aussi elle prévient l’ostéoporose. Elle possède des propriétés probiotiques. Riche en vitamines B2 qui aident à réduire les migraines chroniques et les maux de tête. 

• Persil : est un antioxydant riche, il permet de lutter contre le stress oxydatif, responsable du vieillissement prématuré et de l’apparition de certains cancers. Il a également des vertus digestives, il stimule vos sécrétions gastriques et facilite votre digestion.

• Oignon rouge : apporte des anthocyanes qui luttent contre le vieillissement cellulaire, améliorent l’élasticité et la densité de la peau et renforcent la résistance des vaisseaux sanguins de l’épiderme et l’acuité visuelle.

• Graines de courge : ingrédient miracle, elles permettent de diminuer le risque de développer un cancer hormono-dépendant comme le cancer du sein. Elles aident à réduire les symptômes de la ménopause et à améliorer les problèmes d’intestin.

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