Une version saine et gourmande, sans sucre ajouté, parfaite pour un petit-déjeuner boosté
(pour environ 500g de granola)
•250 g de flocons d’avoine
•100 g de fruits à coque (amandes, noisettes, noix…)
•50 g de graines (chia, tournesol, courge…)
•2 c. à soupe d’huile de coco (ou d’olive)
•1 c. à café de cannelle (optionnel)
•1 pincée de sel
•100 g de fruits secs (dattes, figues, raisins, abricots…)
1. Mélange des ingrédients secs
Dans un grand saladier, mélangez les flocons d’avoine, les fruits à coque concassés, les graines, la cannelle et le sel.
Faites chauffer légèrement l’huile de coco pour la liquéfier, puis versez-la dans le saladier et mélangez bien pour enrober les ingrédients.
2. Cuisson
Préchauffez votre four à 160°C (chaleur tournante).
Étalez la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfournez 20 à 25 minutes, en remuant toutes les 10 minutes pour une cuisson homogène.
Laissez refroidir complètement.
3. Pour Finir
Ajoutez les fruits secs coupés en petits morceaux une fois le granola refroidi.
4. Conservation
Conservez dans un bocal hermétique jusqu’à 3 semaines.
À déguster avec du yaourt, du lait (vache / végétal) ou en topping sur des smoothies !
Damien Puschmann, chef autodidacte & globe-cooker, nous partage ces recettes. Suivez ces aventures via @agapi_fresh.
N’oubliez pas que votre corps n’agit jamais contre vous, c’est un allié, il est là pour vous aider, vous guider.
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