Les Domaines de Fontenille, Santa Ponsa à Minorque

Santa Ponsa se situe sur l’iconique île de Minorque. Ce domaine de plus de 100 hectares et un ancien palais du XVIIème siècle complètement rénové au sein duquel vous pourrez profiter d’une balade dans les jardins. Vignes, plantes aromatiques, fruits et légumes, miel et oliviers bordent le domaine, le bien-être et la déconnexion sont au rendez-vous.

Les activités possibles à Santa Ponsa : 

• Le spa, tourné vers le bien-être, vous aide à retrouver un véritable équilibre : piscine extérieure, bassin de nage couvert, parcours aquatique, hammam, sauna, bains nordiques, salles de massage. Vous avez également accès à des protocoles de soins naturels Susanne Kaufmann axés sur les bienfaits des plantes et la régénération de l’énergie, ainsi qu’une terrasse privative sur le toit de la citerne accessible aux clients pour se détendre au soleil et profiter du panorama exceptionnel. Comble de l’expérience, vous pouvez demander un massage en pleine nature, un moment de détente unique à savourer dans les jardins de Santa Ponsa ou sous les oliviers de Torre Vella.

• Une balade dans les jardins du domaine créés au XVIIIème, entouré d’une nature verdoyante mélangée à l’architecture du lieu. Ce lieu où la nature est préservée, compte d’innombrables plantes et fleurs, palmiers par centaines, citronniers, vignes et orangers à perte de vue ainsi qu’une multitude d’oiseaux en faisant un lieu unique où l’on se reconnecte à la nature.

• Tous les matins, vous pouvez assister en groupe ou individuellement à des cours de yoga dans la nature ou au sommet de la falaise.

• 2 fois par semaine, l’hôtel propose des cours de méditation sur la plateforme installée dans les jardins de Santa Ponsa ou sur les falaises de Torre Vella. Vivez un vrai moment de détente pour vous sentir déconnecté de tout.

• Profitez du restaurant gastronomique dirigé par le chef catalan Albert Riera, qui propose une cuisine espagnole contemporaine directement alimentée en partie par le potager du domaine. Tous les vendredis, vous pouvez avoir la chance de faire un diner sous les étoiles, en profitant d’un barbecue préparé par le chef himself. Minorque est la seule île méditerranéenne à être une réserve de biosphère et une destination étoilée. 

• Les enfants ne sont pas oubliés, des ateliers de cuisine sont également possibles pour leur apprendre à préparer des Pastissets, spécialité de l’île. Un moment de détente pour tous !

• Pleins d’autres activités sont disponibles dans le domaine : balade à cheval, en bateau, activité nautique, atelier poterie dirigé par Isaac Femenías spécialiste de la céramique artisanale locale et du golf. 

Prêt à vous détendre ? 

Domaine de Fontenille – Santa Ponsa 

Carretera Llucalari 

07730 Alaior
Espagne